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<로컬푸드 요리사의 말똥과자> 요리교실 참가자 모집
 글쓴이 : eco1826
작성일 : 2013-12-08 13:00   조회 : 3,059  
   로컬푸드교실홍보_131208.hwp (19.0K) [17] DATE : 2013-12-08 13:00:40
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보 도 자 료

제공일자

2013.12.8.

총 매 수

2매

제주이어도지역자활센터

담 당 자

양수남 팀장

전화

010-5165-1826

 

 

 

서로좋은가게 제주점,

<로컬푸드 요리사의 말똥과자> 요리교실 참가자 모집

 

서로좋은가게 제주점은 다가오는 크리스마스를 맞아 오는 12월 21일 <동네학교> 두 번째 프로그램으로 <로컬푸드 요리사의 말똥과자> 요리교실을 연다. <로컬푸드 요리사의 말똥과자>요리교실은 박소연 쉐프(‘로컬푸드 요리사’대표)가 말똥과자를 만드는 체험을 하면서, 먹거리가 똥이 되고 다시 땅을 살리는 거름이 되는 생태순환과정과 그 땅을 가꾸는 농부의 가치에 대한 이야기를 어린이들과 함께 풀어가는 내용으로 진행된다.

 

이번에 강사로 나서는 ‘로컬푸드 요리사’ 대표 박소연 쉐프는 가시리에 귀촌하여 제주의 독특한 자연을 소재로 한라산용암빵,조랑말쿠키,당근풀빵,말똥과자를 개발하여 우리나라 최초의 리립박물관인 가시리 ‘조랑말 박물관’등에 제공하고 있다. 또한 박소연 쉐프는 제주의 자연을 소재로 한 요리메뉴의 개발과 함께 농촌 어린이들의 건강한 식습관 형성과 먹거리의 중요성을 음식교육을 통해 만들어가고 있는데 이번 요리교실도 그 연장선의 하나다.

 

한편, 서로좋은가게 제주점은 제주이어도지역자활센터(센터장 김효철)가 운영하는 보건복지부 사회공헌기업으로서 친환경․지역먹거리, 취약계층 및 사회적기업 생산품, 공정무역 상품, 제주의 마을상품 등을 파는‘가치’를 추구하는 착한 가게이다. 가게에서는 상품 판매뿐만 아니라 <동네학교>라는 이름으로 시민교육 프로그램을 운영하고 있는데 지난번에는 생활원예교실을 열었고 이번에 여는 로컬푸드요리사와의 만남 이외에도 다양한 프로그램을 운영하며 사회적 가치를 확산할 예정이다.

 

 

 

★ 참가 대상 : 초등학생 10명 선착순(서로좋은가게 회원은 참가비 20% 할인)

 

★ 강사 : 박소연(‘로컬푸드요리사’대표 / 지역컨셉 요리연구가 / 슬로푸드 전문위원 / 향토음식 개발 컨설턴트)

 

★ 교육 일시 : 2013년 12월 21일(토) 오전 11시, 오후 1시

 

★ 교육 장소 : 서로좋은가게 제주점 ‘마을카페’(한일베라체 탐라중학교 부근)

 

★ 참가비 : 1만원(재료비 포함. 직접 만든 말똥과자는 선물로 포장하여 가져갑니다)

 

★ 참가 신청 : 서로좋은가게 제주점 T. 713-1298

 

 

 

고맙습니다. <끝>